第五節 胃內消化

   　二、胃液分泌的調節

　　(一)促進胃液分泌的調節因素

　　進食后胃液分泌的調節機制一般按感受食物刺激的部位分成三個時期，即頭期、胃期和腸期。這三個時期幾乎是同時開始、互相重疊的。

　　1.頭期胃液分泌　頭期胃液分泌的傳入沖動均來自頭部感受器(眼、耳、鼻、口腔、咽、食管)。一般情況下，頭期胃液分泌量較大，約占進食后分泌最的30%，酸度及胃蛋白酶原的含量均很高。

　　2.胃期胃液分泌　食物入胃后，對胃產生的機械性和化學性刺激，繼續引起胃液分泌，胃期分泌的胃液量大，約占進食后總分泌量的60%，酸度及胃蛋白酶原的含量也很高。

　　3.腸期胃液分泌 當食物離開胃進入小腸后，還有繼續刺激胃液分泌的作用。腸期胃液分泌的量不大，大約占進食后胃液分泌總量的10%，這可能與食物在小腸內同時還產生許多對胃液分泌起抑制性作用的調節機制有關。

　　(二)抑制胃液分泌的調節因素

　　胃液分泌除受興奮性因素調節外，還受各種抑制因素的調節，抑制胃液分泌的因素有精神情緒因素，主要有鹽酸、脂肪和高張溶液三種。

　　1.脂肪 脂肪進入小腸后其消化產物抑制胃液的分泌;

　　2.鹽酸，胃內pH值降到1.2～1.5時，對胃酸分泌有抑制作用;

　　3.高張溶液，可通過腸——胃反射抑制胃的分泌。